10月10日，受我校及中药学院邀请，美国威斯康星大学医学院教授Gary D Stoner来我校进行友好访问，并为我校师生做了题为《Prevention of Aerodigestive Tract Cancers with Berry Formulations: Opportunities for Cancer Risk Reduction》的学术报告。Gary D Stoner教授为美国威斯康星医学院癌变分子及化学防预研究室主任，为肿瘤研究领域专家，一直致力于癌症的化学预防研究，曾担任美国国立癌症研究所“化疗/饮食预防”分会主席(CDP)，先后发表抗肿瘤机制及化学预防等方面研究论文300余篇，论著40余部，在国际会议做报告300余次。在本次报告中，Gary教授重点为大家介绍了从天然食材黑树莓、草莓中提取的花青素类在消化道癌症方面的临床治疗作用及分子药效机制。研究显示，应用黑树莓果实冻干粉，能够有效的预防啮齿类动物结直肠癌和食管癌的发生。同时临床试验数据表明，口服黑树莓冻干粉，能够有效的预防巴雷特食管癌病人及结直肠息肉病人食管癌和结直肠癌的发生。学生们在报告后也与Gary教授进行了积极的交流和讨论。

当前，随着食品药学、食品科学行业的发展，树立健康养生意识，已经成为当代人们追求健康生活的主流。本次学术交流使师生们对天然产物的肿瘤预防、临床治疗作用的新进展有了更深入的了解，同时对我校食品药学及相关专业的建设与交流与也起到了很好的推动作用。