个人情况介绍、概览

李灵犀，女，博士，副教授。2011年获沈阳农业大学食品科学与工程学士学位，2013年获中国农业大学食品工程硕士学位，研究方向葡萄酒科学，2018年获沈阳药科大学药物分析学博士学位，研究方向葡萄酒科学。作为课题负责人主持辽宁省教育厅项目1项，沈阳药科大学科研启动经费项目1项。目前已在Critical Reviews in Food Science and Nutrition,Food Research International, Food Chemistry等期刊发表论文10余篇。担任《Journal of Polyphenols》杂志编委。

主要研究方向

研究方向一：葡萄及葡萄酒活性物质研究及功效评价

研究方向二：功能食品研发

主持、参与的科研项目（含科研获奖等情况）

1.辣木多酚对氧化应激性心肌细胞损伤保护作用的物质基础及作用机制研究，辽宁省教育厅项目，项目编号2019LQN09（负责人）

2.Preparative separation of cacao bean procyanidins by high-speed counter-current chromatography，2017年，辽宁省自然科学学术成果三等奖（排名第一）

3.高速逆流色谱法分离可可豆中原花青素，2017年，沈阳市自然科学学术成果三等奖（排名第一）

近年来发表代表性论文

1. Lingxi Li,Baoshan Sun*.Grape and wine polymeric polyphenols: Their importance in enology,Crit.Rev.Food Sci. (IF= 6.704)

2.Hao Suo, Ruochen Tian, Jing Li, Shuting Zhang, Yan Cui, Lingxi Li*,Baoshan Sun*.Compositional characterization study on high -molecular -mass polymericpolyphenols in red wines by chemical degradation, Food Res.Int. (IF= 3.58)

3.Lingxi Li, Zhe Li, Zongmin Wei, Weichao Yu,Yan Cui*.Effect of tannin addition on chromatic characteristics, sensory qualities and antioxidantactivities of red wines.RSC Adv. (IF= 3.049)

4.Lingxi Li, Minna Zhang, Shuting Zhang, Yan Cui,Baoshan Sun*.Preparation and Antioxidant Activity of Ethyl-LinkedAnthocyanin-Flavanol Pigments from ModelWine Solutions.Molecules. (IF=3.098)

5.Lingxi Li, Shuting Zhang, Yan Cui, Yuanyuan Li, Lanxin Luo, Peiyu Zhou,Baoshan Sun*. Preparative separation of cacao bean procyanidins by high-speedcounter-current chromatography.J.Chromatogr.B(IF= 2.603)

主编或参编的教材、专著

1.《葡萄酒工艺学实验指导》参编,沈阳药科大学自编教材. 2016年10月

2.《葡萄酒品鉴学实验指导》参编,沈阳药科大学自编教材. 2019年2月